O contrato da Cozzi com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) foi encerrado nesta quinta, 31 de julho de 2025.
O perfil oficial da UFRPE no Instagram publicou um comunicado assinado pela reitora, Profa. Maria José de Sena.
“A Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) vem a público agradecer à empresa COZZI pelos excelentes serviços prestados durante quase 11 anos como operadora de alimentação do Restaurante Universitário da UFRPE-Sede Dois Irmãos-Recife. Foram anos de parceria e respeito mútuo.
Atendendo rigorosamente o que dispunha o Termo de Referência elaborado pela equipe da PROGESTI-UFRPE, no tocante ao cardápio e outros serviços, a Cozzi cumpriu com maestria o seu papel de empresa comprometida e responsável, e foi esse comprometimento que substanciou essa relação de respeito e parceria.
A COZZI permanece na UFRPE, prestando os mesmos serviços de alimentação no R.U da UAST, após vencer o processo licitatório, continuando com a mesma parceria construída ao longo desses anos.
A UFRPE agradece ao Sr. Pedro de Souza Suassuna e Sra. Edivalda Maria Alves de Carvalho, sócios da COZZI, assim como a equipe que esteve conosco ao longo desses anos, pela parceria e espírito institucional.”
O ex-reitor da universidade, Marcelo Carneiro Leão, também postou um emocionante relato em suas redes sociais. Leia:
“O Melhor RU do Brasil
Último dia de atividades da empresa Cozzi como operadora do RU da UFRPE/Sede, e que encerra uma trajetória da qual me orgulho muito de ter feito parte, como gestor na UFRPE. Minha relação com o RU começou ainda como vice-reitor, em 2012, quando já interagia com os estudantes presencialmente e pelas redes sociais, respondendo a demandas e buscando soluções. Lembro-me de um episódio marcante: uma “coxa de galinha” mal assada me foi enviada por foto. Imediatamente fui ao RU, solicitando que fosse refeita a proteína servida naquele almoço. Apesar das tentativas, os problemas com a empresa anterior persistiram, e o contrato foi rescindido, iniciando-se um novo processo licitatório.
Com apoio da equipe da PROGESTI, liderada pelo Prof. Severino Jr., e dos profissionais da licitação, compreendemos que a qualidade do RU dependeria de dois fatores: um processo licitatório profissional e exigente, e um acompanhamento próximo dos serviços prestados. Ressalto e parabenizo também a toda equipe PROGESTI RU pelo trabalho desenvolvido em todo este período.
A Cozzi venceu o certame, iniciando uma relação parceira e duradoura . Foram muitos os desafios para garantir uma alimentação adequada para nossa comunidade universitária, e para, além disso, um espaço de acolhimento e permanência dos nossos estudantes.
Como reitor (2020-2024), mesmo enfrentando a pandemia da COVID-19 (2020-2021), e os menores orçamentos da história recente da UFRPE (2020, 2021 e 2022), conseguimos – com nossa equipe e em parceria com a Cozzi – climatizar, ampliar espaços de mesas e rampas de alimentação, instalar novos sistemas de acesso e gestão, melhorando a operação do RU/UFRPE/Sede. Além disso, após 17 anos do funcionamento da UAST/UFRPE, entregamos o prédio, adquirimos equipamentos, realizamos a licitação e inauguramos em 2023, o tão sonhado RU da UAST/UFRPE.
Agradeço à Cozzi, especialmente aos sócios Pedro e Val, pelo trabalho sério e competente. Desejo-lhes sucesso em novos caminhos. E à nova empresa que assume agora o RU da UFRPE, desejo pleno êxito, com o compromisso sempre de manter o nosso querido Restaurante Universitário como o “Melhor RU do Brasil”.
Gratidão!”
O melhor RU do Brasil
Sob o comando da Cozzi, o RU da Rural ficou conhecido, entre os próprios estudantes, como “O Melhor RU do Brasil”. A diversidade, o sabor e a qualidade das receitas, a inclusão de pratos veganos e vegetarianos, os eventos gastronômicos, como o Dia do Hambúrguer, e o atendimento sempre solícito da equipe foram uma marca da operação. Os universitários chegaram até a criar uma página sobre o RU no Instagram e costumavam usar os próprios stories para elogiar a Cozzi.
Valor agregado
Um bom RU é considerado um valor agregado para as universidades. Segundo o pró-reitor de Gestão Estudantil e Inclusão, Severino Mendes Júnior, em vídeo de 2016, o RU da Rural, à época, administrado pela Cozzi, é a melhor política de permanência para os estudantes da instituição. A qualidade dos serviços de alimentação oferecidos pelo RU contribui para a comunidade acadêmica, já que os estudantes, bem-alimentados e a um preço bastante acessível, acabam passando mais tempo na universidade, estudando, frequentando a biblioteca, interagindo com colegas, aumentando sua vivência acadêmica e contribuindo para sua formação.
Encerramento
“Depois de 13 anos, encerramos um ciclo com a UFRPE. O sucesso desse contrato se deu devido ao nosso respeito às instituições públicas. Sempre entregamos um serviço cheio de sabor, criatividade e busca incessante pela excelência. Agradecemos a parceria, que nos enche de orgulho dentro de nossa trajetória, e que levou esta unidade da Cozzi a ser reconhecida pelos próprios estudantes como ‘O Melhor RU do Brasil’”, disse a diretora Edivalda Carvalho.
UAST permanece
O RU da Unidade Acadêmica de Serra Talhada (UAST), que fica no campus da Rural no Sertão, também é operada pela Cozzi e seu contrato continua em andamento.
