A Cozzi proporcionou uma experiência única a alguns de seus colaboradores ao levá-los ao evento Prazeres da Mesa, realizado em João Pessoa, na Paraíba, de 3 a 5 de abril. Considerado um dos encontros mais relevantes da gastronomia brasileira, o evento contou com palestras, aulas práticas, jantares especiais, feira gastronômica e a presença de renomados chefs do país.
Participaram nomes consagrados como Alex Atala, do D.O.M. (SP); Rodrigo Oliveira, do Mocotó e do Balaio IMS (SP); Dário Costa, do Madê e Paru (Santos), Deus Ex-Machina (SP) e Benedita (Fernando de Noronha); João Batista (na foto, com a equipe da Cozzi), do Do Batista (RJ); Tassia Magalhães, do Nelita (SP); Carlos Ribeiro, chef consultor do Casa Mocca Cozinha Afetiva (SP) e o paraibano Onildo Rocha, da Casa Roccia.
A ida de parte do time da Cozzi faz parte dos investimentos contínuos da empresa no desenvolvimento profissional dos seus colaboradores. Participaram da vivência os chefs Maurício (Stellantis), Filipe (Masterboi), Moisés (Fricon), Isa (Jornal do Commercio) e Renato (Ísis), além do chef e gastrônomo da Cozzi, Everton Teixeira, e a gerente de planejamento, Viviane Telles.
Segundo Everton, a experiência foi enriquecedora e terá impacto direto nas operações da Cozzi. “Vamos poder inovar no cardápio e trazer novas técnicas de preparação e finalização do prato, buscando mais sabor”, afirma.
Para a diretora da Cozzi, Edivalda Carvalho, iniciativas como essa refletem o compromisso da empresa com a valorização das pessoas e o aprimoramento constante dos seus serviços. “Acreditamos que investir nas pessoas é o melhor caminho para oferecer refeições cada vez mais saborosas e bem preparadas. Participar de um evento como o Prazeres da Mesa permite que nossos profissionais se conectem com o que há de mais atual e criativo na gastronomia nacional. É esse tipo de experiência que eleva o padrão do que entregamos diariamente aos nossos clientes”, destaca Edivalda.
O aprendizado será compartilhado com o restante da equipe, reforçando o espírito colaborativo e o compromisso com a excelência que movem a Cozzi. Como resume Everton: “Foi muito enriquecedor perceber que conseguimos fazer boa comida usando os nossos ingredientes da cozinha brasileira, com elementos que trazem o sabor do nosso dia a dia.”
